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由于蛋糕的保质时间不能过长，因而在一些蛋糕店中，通常需要对蛋糕柜内的蛋糕进行温度上的控制，三明治展示柜批发，使其温度不能过高。这时候，温度传感器的作用就显而易见了。那么，如何来控制温度传感器呢？
一般情况下，蛋糕柜中的温度传感器需要定期检查，检查之前要熟悉其性能和原理。在蛋糕柜中，温度传感器的主要作用，是检测冷柜冷冻室的蒸发器的温度。我们平时常见的蛋糕柜的冷冻温度，常是通过温控器的调节来完成的。环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机，三明治展示柜价格，造成冷冻温度达不到。有时，环境温度比冷藏内的温度还低，蛋糕柜就会不启动。因此，一般情况下，蛋糕柜不要放在低于5摄氏度的条件下使用。
确保蛋糕柜正确使用的方法
（1）蛋糕柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。
（2）蛋糕柜在使用时，三明治展示柜品牌，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入蛋糕柜。
（3）将食品放进蛋糕柜时，食品不要离出风口太近。
通过上述讲解，相信大家对正确使用蛋糕柜有了一定的了解。蛋糕柜的正确使用也是为了确保糕点zui佳的呈现效果，还能给店家带来更多的客户，保持设备持久亮丽，延长使用期限。如何去除烘焙展柜中的异味呢？
1、竹炭去除冷藏展示柜异味：把几块竹炭放到冷藏烘焙展柜的冷藏柜里，竹炭有的多孔结构，可以迅速吸收冷藏柜里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在阳光底下晒干，就可以继续使用了。
2、小苏打去除冷藏展示柜异味：取小苏打(碳酸氢钠)500克分装在两个玻璃瓶内(打开瓶盖)，泉州三明治展示柜，放置在冷藏展示柜的上下层，能除异昧。
3、黄酒去除冷藏展示柜异味：用黄酒1碗，放在冷藏展示柜的底层(防止流出)，一般3日就可除净异味。
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